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這間店的老闆娘阿霞，
以前是在一間台式早餐店工作，
她在工作的同時就在想，
如何把這台式古早味早餐分享給大家，
所以就在工作的同時邊學習，
學會後就誕生了“阿霞豆漿”，
於是就在板橋三民路上開了阿霞豆漿，
住在板橋家樂福埔墘附近的朋友有口福了。
台式古早味早餐，
不外乎蔥花蛋餅、薯餅、蘿蔔糕、飯糰、豆漿...
看到煎台上滿滿滿的蔥花蛋餅、薯餅和蘿蔔糕，
那肯定是店家的招牌，
那今天的早餐就決定是它們了。
蛋餅夾薯餅 $35
蛋打散加入些許蔥花，放在煎台上煎，
蛋快熟的同時把店家特製餅皮放上去，
淋上醬油膏，把薯餅夾進去完工，
這簡單的蔥花蛋餅，夾著薯餅，
多層次的口感帶著滿滿蔥花香氣，
就是越簡單越能吃出好滋味。
蘿蔔糕+蔥花蛋 $30+$10=$40
蘿蔔糕煎的表面金黃色，
咬的道內餡，加上蔥花蛋，
點上一份可是很飽足，
份量大又只要銅板價。
店家的蛋餅皮是自製的，
一張一張桿做出來的，皮非常薄，
吃起來完全沒有餅皮的感覺，很特別。
阿霞豆漿: 新北市板橋區三民路二段153巷6號(TEA館巷子裡)
營業時間: 06:00-11:30 （休息時間會提前在店家公告）
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