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永和三大名店之一的客家小館,
隱身在巷弄民宅之間的店家,
我們刻意避開用餐時間去碰運氣,
看是否有位置,結果好運的我們,
到了之後竟然有位置,名店就是名店,
店裡面完全沒有空桌的時間,
但是我們想要點的名菜都賣完了,
真是殘念,只好下次再訪的時候,
把沒點到的名菜點來吃。

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小菜(蓮藕)

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吃起來脆脆的,又帶點沙沙的感覺,酸甜酸甜的滋味,
是因為蓮藕含有豐富的澱粉,所以吃起來有點沙沙的,
酸甜的蓮藕吃下去整個很開胃。
干絲豬肉絲

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豆干絲、肉絲、紅椒絲,搭配香菜來提味,炒的很夠味,
吃起來香氣四溢,非常好吃,這一盤干絲豬肉絲,
可以配上一整碗飯,可見它是超強的。
竹笙豆腐煲

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煎的金黃色的雞蛋豆腐,搭配竹笙、蟹肉、毛豆,
與帶點甜味的紅蘿蔔泥煲湯;豆腐吃起來軟嫩,
搭配湯裡面豐富的配料,淋上鮮甜的紅蘿蔔泥湯汁,
保證可以再來一碗白飯,因為太搭了。
招牌魯白菜

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白菜魯的軟爛,加上炸的酥脆的蛋酥、
蒜苗、金勾蝦、香菇、豬肉塊、魷魚,
等豐富配料,看似很一般的魯白菜,
做起來可是挺搞工的,
要把這些配料全部融合在一起,
然後又要不違和,
白菜又要魯的每片菜葉都軟爛,
一點也不馬虎,這就是店裡師傅的功力,
吃起來有豐富的層次感。
菜圃蛋

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看似簡單的菜圃蛋,這就攸關師傅的功力了,
煎的蓬蓬的菜圃蛋,一口咬下,
濃郁的蛋香,混著菜圃的香氣,
在嘴裡化開,很ㄙㄨㄚ、嘴,
不到五分鐘,整盤完食,
這菜圃蛋要做的如此好吃,真的不容易。
飯後水果

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不得不說,這間店讓我更驚訝的是,
吃完飯後竟然有水果,它們的水果竟然有四種,
鳳梨、芭樂、西瓜和木瓜,
而且不是隨便應付客人的那種水果,每樣都非常好吃,
可見這間店的老闆很用心經營與客人之間的關係,
連水果這個小細節都做的非常到位。

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P.S 值得一提的是,另外一個讓我感受到不一樣的就是,
店家老闆在我們等上菜的同時,有過來我們這裡,和我們說,
不好意思,讓我們久等了;吃飽飯後去結帳,發現少收了五元,
我們猜測,應該是老闆去交代收錢的人員少收五元,
因為上菜時讓我們等了一下下,雖然說只是小小的五元,
但是整個奇檬子就是不一樣。
菜單

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店家地址:新北市永和區智光街22號

營業時間:週一~週日

11:30~14:00 17:30~21:00

訂位專線:02-31517777
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    艾小克愛吃鬼 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()