原本每週只開三天只開三天只開三天的輕食下午茶，
現在為了讓更多客人能夠吃到好吃的輕食下午茶，
改為只休息一天只休息一天只休息一天唷~
位在新北市土城明峰街，只要一開店人潮總是絡繹不絕。
謝謝Found Waffle 方格格張老闆Eric的邀約，
讓我有這個機會幫您的下午茶甜點拍沙龍照。
經過店家轉述會取名為方格格比利時列日鬆餅，
是因為鬆餅經過熱壓出來後會呈現一格一格的，
所以取名為方格格比利時列日鬆餅。
張老闆和老闆娘對做吃的很有興趣，
夢想是能夠開一間屬於自己的小店，
直到三年前夢想終於成真了，
在新北市土城的明峰街，
開了這一間輕食下午茶店，
店裡有列日鬆餅、烤餅、可頌、厚片吐司、
咖啡、茶飲，多種類型的產品供顧客選擇。
列日鬆餅源於比利時東部城市列日，
在18世紀列日的一位廚師，
所創造出來的鬆餅。
列日鬆餅的特色，
就是將麵糰經發酵八小時過後，
要製作鬆餅前打入奶油，
將麵糰放置上下兩面一凹一凸的烤盤上，
加入珍珠糖，烤約三分鐘即完成，
這鬆餅製作難度較高，且較費時費工。
P.S什麼是珍珠糖呢?
珍珠糖是比利時出產的甜菜根，
經過熬煮攪拌提煉出來的粗顆粒結晶糖，
甜度是台灣砂糖的一半。
方格格列日鬆餅系列
季節限定（依不同季節推出季節限定產品）
草莓聖代鬆餅 - $135
依不同季節推出季節限定鬆餅，
像最近是草莓季，店家推出的就是草莓聖代鬆餅，
整顆草莓，淋上草莓醬和鮮奶油，搭配香草冰淇淋，
吃起來酸甜酸甜的滋味，就像是戀愛的滋味;
不得不說，店家的鮮奶油是自己打發的，
加入香草籽，使得鮮奶油的香起更濃郁，
有種畫龍點睛的效果，雖然是小配角，
但是扮演了很重要的角色，就像一齣戲劇，
少了小配角，整齣戲就變得不那麼生動有趣。
《小提醒》
不喜歡鮮奶油的朋友，
店家貼心的提供了卡士達醬，
讓顧客自行選擇。
焗烤馬鈴薯鬆餅 - $75
這鬆餅是鹹的，是老闆貼心的一項產品，
因為老闆說，有些人不喜歡吃甜食，
所以提供了這款焗烤馬鈴薯鬆餅，
馬鈴薯泥是自己做的，吃起來綿密鬆軟，
似Pizza的感覺，帶點起士香氣，
還有珍珠糖的甜味，鹹甜鹹甜的鬆餅，
吃起來一點也不違和，非常的match,
由於馬鈴薯泥是店家現做的，一次備量不多，
比較容易被客人點完，點完的話，
請耐心等候，老闆現煮馬鈴薯泥。
可可鬆餅(榛果巧克力醬) - $55
可可鬆餅應該算是愛吃甜點的螞蟻必點的，
店家試了很多次，要加多少量的可可粉到麵糰裡，
才會使得可可鬆餅不死甜，吃起來又充滿可可香氣，
終於試出最完美的比例，看似簡單的可可鬆餅，
製作起來一點也不馬虎，淋上榛果巧克力醬，
可可鬆餅就完美上桌了。
P.S可可鬆餅的醬有兩種可以選擇
榛果巧克力醬OR新竹福源花生醬擇一
宇治抹茶鬆餅 - $50
選用正統日本宇治抹茶，
加入鬆餅的麵糰裡，
讓鬆餅吃起來甘甜帶點苦澀味，
但這自然甘甜和苦澀味恰到好處，
這就是宇治抹茶的特色，
老闆很注重產品品質，
目的就是讓顧客吃的好。
烤餅系列
牽絲起士烤餅-九層塔德式香腸 - $75
將墨西哥餅皮，烤約十分鐘左右，
餅皮才會酥脆，一咬就會斷，
由於有些時候起士吃多會很膩，
剛好可以利用這帶點焦香微苦味綜合掉，
不得不說這牽絲起士烤餅真的會牽絲哦…
會牽絲的烤餅，包著九層塔和德式香腸，
酥脆的餅皮又帶有豐富多層次的口感。
好好茶系列
手工黑糖鮮奶茶(招牌) - $55
店家招牌的手工黑糖鮮奶茶，
怎麼說是招牌呢？
那是因為最多人到店裡會點的茶飲，
特色是會將打好的奶泡，加入紅茶裡，
使得鮮奶茶喝起來相當的綿密好入喉，
最後再把手工黑糖鋪在綿密的奶泡上面，
讓這有著綿密口感又有黑糖香氣的鮮奶茶，
成為店家的最有人氣的茶飲。
茉香鮮綠茶 - $30
注重品質和食安的老闆，不惜成本，
選用單價比別人高四倍的茶葉，
讓綠茶喝起來甘甜順口不苦澀，
連這簡單的綠茶，一點也不馬虎，
就是要讓顧客喝的安心吃的安心。
《小叮嚀》
懶得出門，又想吃方格格輕食下午茶的朋友，
別擔心，店家有與FoodPanda外送平台合作，
只要動動手指點一點下單，好吃的輕食下午茶，
就會送到家，簡單又方便。
店家資訊
方格格比利時列日鬆餅:
新北市土城區明峰街45號
訂購專線:
0955-135123 / 0930-996493
營業時間: (每周一公休)
週二~週四 12:00~21:00
週五~週日 11:30~22:00
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