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台北萬華艋舺華西街觀光夜市裡面的小王清湯瓜仔肉，

是2019年米其林必比登上榜推薦的台灣小吃之一，

究竟為何它能夠受到許多老饕的推薦，

它的魅力到底是在哪裡呢？讓我們繼續看下去~

這間小王清湯瓜仔肉鄰近龍山寺，

搭捷運到龍山寺站過去挺方便的，

言歸正傳，好好來介紹美食了~

滷肉飯（黑金滷肉飯）

這滷肉飯看似簡單，它背後可是不簡單，

滷肉一天最少要滷6~8小時，

滷完要待冷卻靜置去油後才能上桌食用，

店家堅持上述繁瑣的步驟，一定要這樣做，

這樣才吃的出滷肉的膠質和香氣，這樣滷肉才會香，

由於滷肉滷的時間6~8小時，使得滷肉非常的入味，

所有顏色看起來黑金啊黑金···

讓這滷肉飯有著黑金滷肉飯的稱號！

清湯瓜仔肉

清湯瓜仔肉的肉，其實就是肉羹，

這肉羹也是店家純手工製作而成，

老闆用獨家秘方醃製後，需冷凍一天，

這樣魚漿才能把肉的香氣鎖進裡面，

加上湯頭是店家用大骨熬製，

沒有任何添加物的湯頭清甜不油膩，

肉羹吃起來真材實料，

魚漿和肉的比例抓得剛剛好，

來這裡就是要點一碗滷肉飯和 一碗清湯瓜仔肉來吃，

喜歡喝湯的朋友，湯喝完可以續湯喔~

豆腐

來這種滷肉滷得很夠味的店家，

一定要點小菜來配，這樣才過癮呀~

這間店有很多小菜可供客人選擇，

這次我們選的是豆腐，

一上桌看到滷的顏色夠深夠入味的豆腐，

真的很讓人流口水，

不愧是傳說中的黑金滷肉飯店家。

※各位老饕請注意

※各位老饕請注意

※各位老饕請注意

店家為了讓大家有更好的環境用餐享受美食，

目前將營業至8月底，8月底後將重新裝潢，

裝潢時間約2個月，預計11/1再與大家見面，

想吃美食小吃的朋友，請好好把握剩下的幾天時間！

價目表

店家資訊

店家地址：台北市萬華區華西街17-4號

營業時間：9：00 - 20：00（周二公休）

訂購專線：（02）2370-7118

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